FRANGO NA CERVEJA COM CALDA DE VINHO MARSALA E ZIMBRO

 

Ingredientes:

1 frango inteiro de 1 kg
2 dentes de alho socados
2 colheres (sopa) de zimbro
2 folhas de louro picadas
2 colheres (sopa) de óleo virgem de oliva
500 ml de cerveja (tipo Weissbier)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Decoração:
Folhas de louro

Modo de preparo:

Corte o frango nas juntas. Em uma panela, refogue o alho, o zimbro e o louro picado no óleo de oliva quente. Junte o frango e misture bem. Quando estiver dourado por igual, incorpore a cerveja e deixe cozinhar em fogo brando durante 30 minutos. A seguir, vire os pedaços de frango e cozinhe por mais 30 minutos. Se desejar que o frango fique com mais molho, desligue o fogo um pouco antes do tempo determinado. Sirva quente, com as folhas de louro da decoração.
Fonte: Revista Gosto
Por Silvia Percussi

Valor nutricional

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