FILET MIGNON COM MORANGO E PIMENTAS

Ingredientes:

1 Filet mignon temperado com sal
70g de morangos
2 colheres de pimenta preta, branca e rosa em grãos
Suco de 1 limão
300ml de Caldo de carne
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo:

Cozinhe os morangos e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos. Coar metade dessa mistura e deixe esfriar. Em uma panela quente deixar as pimentas por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticas. Despejar o caldo de carne com azeite sobre as pimentas. Deixe reduzir pela metade. Depois misturar com os morangos e o restante do suco de limão. Deixar em fogo baixo. Grelhar o filé mignon. Servir o filét cortado em tiras com morangos frescos para enfeitar.

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