FILÉ SUÍNO AO MOLHO DE ALHO-PORÓ

Ingredientes:

1 peça de filé suíno
Alho
Sal
Vinagre branco
Gengibre
Cebola
Shoyu
1 xícara de chá de alho poro
1 colher de sobremesa de amido de milho
Óleo de canola
Óleo de gergelim

Modo de preparo:

Tempere a peça de filé suíno com alho, sal, pimenta e vinagre. Corte em medalhões. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo de canola com algumas gotas de óleo de gergelim, junte os medalhões, deixe dourar de um lado, vire e acrescente ½ cebola picada e deixe no fogo baixo até a cebola começar a dourar, adicione 100ml de água com shoyu (50ml de cada), quando reduzir, acrescente 1 xícara de alho-poró em rodelas, misture bem, adicione uma colher de sobremesa de amido de milho e mais 100ml de água com shoyu (50ml de cada). Quando engrossar o molho, desligue o fogo, passe a carne para um refratário e salpique cebolinha.

Valor nutricional