FILÉ MIGNON COM ABACAXI E ERVILHA

Ingredientes
1 xícara de chá de ervilha fresca
2 colheres de sopa de manteiga
200 g de abacaxi em cubos
Sal e pimenta a gosto
4 bifes de filé-mignon com 150 g cada um
 

Modo de preparo
Numa panela média ferva 1,5 litro de água. Junte a ervilha fresca e cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo e escorra bem. Derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto. Ponha a ervilha, o abacaxi e refogue por cinco minutos ou até ficarem macias. Tempere com sal e pimenta e reserve. Tempere a carne com sal e pimenta e a grelhe, virando às vezes, até o ponto desejado (bem ou mal passada). Sirva com a ervilha e o abacaxi refogados.

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