FILÉ DE TILÁPIA COM ALHO-PORÓ E ALCAPARRAS AO FORNO

INGREDIENTES
6 filés de tilápia (aproximadamente 800g)
3 batatas cortadas em rodelas finas cozidas em água e sal
3 dentes de alho amassados
1 colher sopa de mostarda
100ml de vinho branco seco
Suco de limão a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Cobertura
1 colher sopa de manjericão picado
1 talo de alho poró cortado em rodelas fininhas
3 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos
1 colher sopa de alcaparras

Ciboulette a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Tempere o peixe com alho, azeite, mostarda, vinho branco, sal e limão. Em um refratário, disponhas rodelas de batata de forma a cobrir todo o fundo. Coloque os filés de peixe lado a lado por cima das rodelas de batata. Misture todos os ingredientes da cobertura e disponha sobre os filés. Despeje o líquido do tempero do peixe por cima de tudo. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos a 200 graus.

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