ENDÍVIAS COM SALMÃO DEFUMADO E MOLHO DE IOGURTE E DILL

INGREDIENTES
1 maço de endívias
150g de salmão defumado
Vinagrete:
20ml de suco de limão
60ml de azeite extra virgem
60g de iogurte
Dill picado à  gosto

MODO DE FAZER
“Desfolhe” as endívias, lave e seque-as. Faça rolinhos com o salmão. Para fazer o molho emulsione o iogurte, dill picado, azeite e o suco de limão com um batedor de arame. Coloque as folhas de endívias sobre uma travessa e coloque os rolinhos dentro das folhas. Regue com o molho de iogurte.

Rendimento: 4 pessoas