CREME DE ABÓBORA COM NABIÇAS

INGREDIENTES
200g batata
1 cebola
400g abóbora
3 dentes de alho
200g courgette
2L água
400g nabiça
1 colher de chá sal
2 colher de sopa azeite virgem extra
MODO DE PREPARO
Coloque as batatas, a cebola, a abóbora (reservando ¼ para guarnição), os alhos descascados e a courgette numa panela com água a ferver. Deixe cozer cerca de 20 minutos. Reduza tudo a puré com a varinha mágica. Junte a abóbora cortada em pequenos cubos e as folhas de nabiça. Deixe ferver e desligue o fogão. Tempere com sal.

Finalização: Adicione o azeite apenas no final da cozedura.

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