CREME ASSADO COM MAÇÃ E UVA PASSA

Ingredientes
3 ovos
2 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa de farinha de aveia
1 xícara de café de leite desnatado
1 xícara de café de creme de leite light
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Pitada de sal
1 colher de café de manteiga (para untar)
Para o recheio
2 maçãs vermelhas com casca, cortadas em fatias finas
1 colher de sopa de uva passa
3 colher de sopa de suco de laranja

Modo de fazer
Comece pelo recheio: em uma frigideira antiaderente, cozinhe a maçã, a uva passa e o suco de laranja até formar uma calda levemente dourada. Reserve. Bata os ovos na batedeira por 2 minutos. Junte o adoçante e bata por mais 1 minuto. Desligue o aparelho e adicione as farinhas aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Em seguida, adicione o leite, o creme de leite, a baunilha e, por último, o fermento. Despeje metade da massa em um refratário pequeno, untado com a manteiga. Acrescente as maçãs e, por fim, o restante da massa. Leve ao fogo preaquecido a 180ºC e deixe assar por 20 minutos ou até que a massa fique firme. Sirva ainda quente.

Rende: 6 porções / Calorias por porção: 93