CENOURA RECHEADA LIGHT

 

Ingredientes:

3 CENOURAS GRANDES
1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO
¼ DE CEBOLA PICADA
¼ DE XÍCARA DE CHÁ DE CEBOLINHA VERDE PICADA
1/8 DE XÍCARA DE CHÁ DE CENOURAS PICADAS EM CUBINHOS
½ COLHER DE SOPA DE PIMENTÃO VERDE PICADO
125G DE RICOTA
SAL E PIMENTA

Modo de preparo:

DESCASQUE AS CENOURAS E CORTE-AS EM PEDAÇOS DE MAIS OU MENOS 5CM. COM UMA FACA PEQUENA OU UM CORTADOR DE MIOLO, RETIRE O INTERIOR, SEM FURAR O FUNDO OU AS LATERAIS, PARA FAZER COPINHOS. RESERVE. AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE A CEBOLA, A CEBOLINHA, O PIMENTÃO E AS CENOURAS EM CUBINHOS. DEIXE ESFRIAR. JUNTE A RICOTA E TEMPERE COM SAL E A PIMENTA. RESERVE. COZINHEOS COPINHOS DE CENOURA EM ÁGUA FERVENTE COM SAL ATÉ QUE FIQUEM MACIOS, PORÉM FIRMES. DEIXE ESFRIAR E RECHEIE COM A RICOTA TEMPERADA. SIRVA FRIO.

RENDE 3 PORÇÕES DE 55 CALORIAS CADA

Valor nutricional

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