CARPACCIO DE ABACAXI COM ROMÃ E ERVA-CIDREIRA

Ingredientes
2 abacaxis grandes, cortados em fatias finas de 3mm
2 romãs
Sal a gosto
¼ de xícara de azeite
Casca ralada de 1 limão
½ xícara de erva-cidreira (melissa) para decorar

Modo de preparo
Em um prato, coloque as fatias de abacaxi, cubra com filme plástico e leve para gelar. Na hora de servir, arrume as fatias em uma travessa, intercalando com as sementes de romã. Tempere com sal, regue com o azeite e salpique com a casca de limão. Decore com as folhas de erva-cidreira e sirva em seguida.

Rende de 8 a 10 porções. /

(Foto: Pedro Rubens)