CARNE DE PANELA COM TOMATE CEREJA

Ingredientes
300g de iscas de filé (pedacinhos cortados do jeito que você quiser)
Sal e pimenta a gosto
½ colher de sopa de açúcar mascavo
½ colher de chá de páprica
1 fio de azeite de oliva extravirgem para grelhar
Ingredientes para a Vinagrete
1 colher de sopa de cebola roxa picada
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
10 tomatinhos cereja
1 colher de chá de molho shoyu
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sobremesa rasa de raspas de laranja bahia
Ervas finas a gosto.
 

Modo de preparo
da Carne: Em uma vasilha pequena misture o açúcar,  a páprica e tempere a carne, corrija o sal e a pimenta. Coloque os pedaços de carne em uma frigideira aquecida com azeite e grelhe até que fiquem levemente douradas. Do Vinagrete: Misture a cebola picada e 1 colher de sopa de vinagre em uma tigela grande. Deixe descansar por 10 minutos. Acrescente os demais ingredientes e tempere com sal e pimenta. Nesse momento você tem duas opções: 1. apenas colocar a vinagrete sobre a carne ou 2. dar uma leve refogada nos tomates junto com a carne para pegar um pouco mais de sabor e ambos “pegarem” sabor um do outro. Se escolher a segunda opção não deixar os tomates cozinharem, para não perder a graça do prato.

0 respostas

Deixe uma resposta

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixe um comentário