BOLO DE GELATINA

Ingredientes:

1 embalagem de 350g de mistura para bolo laranja
2/3 de xícara (160ml) de leite desnatado gelado
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina light
1 embalagem (45g) de gelatina de morango
1 embalagem (45hg) de gelatina de limão
1 embalagem (45g) de gelatina de abacaxi
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo:

Coloque a mistura para bolo em uma batedeira. Junte o leite, os ovos, a margarina e bata em velocidade alta por 5 minutos ou até formar uma massa fofa e homogênea. Despeje a massa em forma retangular untada (23 x 33 cm) e leve ao forno pré-aquecido (180° C). Asse por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e seco. Enquanto a massa assa, prepare as gelatinas. Dissolva cada uma delas em ½ xícara (120ml) de água fervente em tigelas separadas e deixe esfriar até ficar com consistência de clara de ovo. Não pode ficar dura. Quando o bolo estiver assado e frio, desenforme e corte em quadrados. Banhe cada quadrado de bolo em um dos tipos de gelatina. Em seguida, passe o bolo com a gelatina no coco ralado. Coloque sobre um tabuleiro e leve à geladeira por 1 hora. Conserve em geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 24 pedaços
Fonte: Wp clicrbs