BENEFÍCIOS DO GENGIBRE

Nativo da Ásia, o gengibre (Zingiber officinale) é utilizado em muitas culturas a milhares de anos. É considerado condimento, flavorizante e um medicamento. É considerado um alimento funcional, que possui baixo valor calórico, além de conter alguns minerais importantes (como magnésio e potássio) e vitaminas (folato e vitamina B6) e Vitamina C.

Os componentes picantes que causam ardor do gengibre, os gingeróis, são responsáveis pelo seu aroma. Os gingeróis são substâncias ativas com ações benéficas ao organismo: antioxidante, antifúngico, antiinflamatório, analgésico, antipirético, inibe a agregação das plaquetas evitando o aparecimento de trombos, ação cardiotônica, efeito protetor de células nervosas contra doenças degenerativas e atividade protetora contra câncer.
Fonte: Dr. Márcio Bomtempo, Michele Valenti.

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