BACALHAU GRATINADO LIGHT

Ingredientes:

500g Bacalhau dessalgado
1l Leite desnatado
150g Creme de leite light (1/2 lata)
300g Cenoura ralada
200g Manteiga
500ml Creme de leite fresco
1/2 Noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo (quantidade necessária para ficar consistente)
mussarela de búfala esfarelada

Modo de preparo:

Cozinhe o bacalhau, dessalgue e desfie. Em seguida, refogue com cebola e cenoura na manteiga aos poucos, acrescente o leite, o creme de leite e um pouco de farinha quando atingir uma consistência de um creme, retirar do fogo. Tempere com sal e nos moscada a gosto. Coloque em uma assadeira com o parmesão ralado por cima. Leve ao forno em temperatura média até gratinar.

Valor nutricional