BACALHAU COM BATATAS

 

Ingredientes:

1 quilo de bacalhau sem pele e sem espinhas
1 quilo de batatas
2 cabeças de alho picadas
½ litro de azeite de oliva
salsinha para decorar

Modo de preparo:

Coloque as postas de bacalhau de molho e leve a geladeira, deixe de um dia para o outro, mas troque a água por três vezes ou quantas forem necessárias. Em uma panela grande adicione as batatas inteiras sem casca e o bacalhau já dessalgado, deixe até que as batatas amoleçam. Em uma frigideira adicione o azeite e doure as postas de bacalhau. Em um prato refratário distribua as batatas e o bacalhau intercalando as camadas. Frite o alho no azeite até que fique crocante, depois coloque em uma molheira separadamente para ser servido conforme a preferência de cada um. Enfeite o prato com salsinha e rodelas de limão.

Valor nutricional

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