Abobrinhas em rodelas

Ingredientes:

2 unidades grandes de abobrinha (545 g)
100 g de cogumelo em conserva
3 ramos de alecrim (15 g)
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (100 g)
Quanto baste de sal

Modo de preparo:

Higienizar as abobrinhas e o alecrim.
Retirar as extremidades da abobrinha e cortar em rodelas bem finas. Espalhá-las em uma peneira escorredor e polvilhar o sal. Deixar descansar por 30 minutos.
Em seguida, enxaguar as fatias de abobrinha e secar com toalha de papel. Reservar.
Cortar os cogumelos em lâminas finas. Reservar.
Secar o alecrim com toalha de papel e separar somente as folhas.
Transferir a abobrinha para uma tigela e juntar os cogumelos, o alecrim e o azeite de oliva. Misturar bem e cobrir a tigela com filme plástico.
Deixar tomar gosto por 1 hora