Posts

VERRINE DE TOMATE, QUEIJO FETA E PEPINO

Ingredientes
1 pepino grande
3 tomates
150g de queijo feta
1 lata de atum
1 ramo de salsa
2 colheres de sopa de suco de limão
Azeite
Sal e pimenta

Modo de preparo
Pique o pepino e o tomate em cubinhos e reserve. Para a montagem, vá intercalando o atum, o queijo feta, o pepino e o tomate, tempere e salpique a salsa picada.

SMOOTHIE DE TOMATE COM PIMENTA

Ingredientes
200ml de suco de tomate
Suco de ½ limão
1 pedaço pequeno de pimenta dedo-de-moça
Gelo a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

OVOS COZIDOS EM TOMATES

INGREDIENTES
6 tomates grandes
Um punhado de folhas de manjericão, além de extras, finamente picadas para servir
Azeite extra-virgem, para cozinhar
6 fatias de presunto
6 ovos grandes

MODO DE PREPARO
Coloque o forno para pré aquecer em 180ºC. Usando uma faca afiada, corte a tampa do tomate, e com uma colher de chá, retire todas as sementes. Vire os tomates de cabeça para baixo sobre uma folha de papel toalha, e deixe escorrendo por 15 minutos. No pilão que usa para esmagar o alho, coloque as folhas de manjericão e uma pitada de sal. Bata, esmagando, até que se transforme numa pasta, e na sequência, acrescente um fio de azeite de oliva para soltá-la do pilão. Tempere os tomates com pimenta preta e com apenas uma mancha de óleo no interior. Leia mais