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ENROLADO DE ABOBRINHA, QUEIJO E TOMATE CEREJA NO ALECRIM

Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite
6 abobrinhas pequenas (500 g), cortadas em tiras finas no sentido do comprimento
50 ramos de alecrim fresco, com folhas apenas na ponta
50 bolinhas de mussarela de búfala (cerejinha)
25 tomates-cereja cortados ao meio
1 colher (chá) de pimenta calabresa picada
1 colher (sopa)de orégano seco
Sal a gosto
 

Modo de fazer
Em uma frigideira antiaderente, untada com um pouco do azeite, Leia mais

APERITIVOS DE QUEIJO E TOMATE

Ingredientes
8 tomates cereja
40 g de queijo minas
Folhas de manjericão
Palitos de dente
 
Modo de preparo
Lave os tomates em água corrente. Corte o queijo minas em fatias de, no máximo, 0,5 cm de espessura. Lave as folhas de manjericão em água corrente. Espete cada um dos ingredientes com um palito e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

PEIXE COM QUEIJO COTTAGE, ACOMPANHADO DE SALADA

INGREDIENTES
500 g de filé de linguado
1 e meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
4 alhos-porós cortados em fatias
200 g de queijo tipo cottage
1 colher (chá) de pimenta-rosa Leia mais