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FILÉ DE LINGUADO COM SALADA

Ingredientes para o peixe:
400 gramas de filé de linguado fresco e sem pele
Sal a gosto
Suco de 2 limões
Azeite
Ingredientes para a salada:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates frandes cortados em rodelas
100 gramas de cenoura
1 chuchu cortado em pedaços.
Alface
Arroz banco 1 xícara.
Azeite
Pimenta do reino
Sal
 

Modo de preparo
Tempere os filés de linguado sem pele com o sal a gosto e, em seguida, com o suco de limão. Leia mais

PEIXE COM QUEIJO COTTAGE, ACOMPANHADO DE SALADA

INGREDIENTES
500 g de filé de linguado
1 e meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
4 alhos-porós cortados em fatias
200 g de queijo tipo cottage
1 colher (chá) de pimenta-rosa Leia mais

BACALHAU GRATINADO COM BROA PORTUGUESA

INGREDIENTES
200 g de lombo de bacalhau
50 g de batatas
10 g de echalotes
10 g de pimentão
10 g de azeitona
100 ml de azeite
1 g de alecrim
1 g de tomilho
15 g de alho poró
20 g de broas portuguesas trituradas
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe o bacalhau no azeite por cerca de 20 minutos em forno médio (mais ou menos 150ºC), juntamente com o alecrim, o tomilho e o alho. Reserve. Cozinhe as batatas e depois faça um purê com elas. Leia mais