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OMELETE FUNCIONAL

Ingredientes
2 claras
1 gema
5g de cebola roxa
Salsa
Cebolinha
Manjericão
Orégano
10g de tomate
10g de palmito
10g de shiitake Leia mais

MOLHO PESTO DETOX

Ingredientes
5 xícaras de folhas de couve
2 xícaras de folhas de manjericão fresco, ligeiramente comprimido
5 dentes de alho
1/2 xícara de chá de nozes
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
1/4 de colher de chá de sal

Modo de Preparo
Lave e seque a couve e o manjericão fresco. Remova e descarte os caules da couve. Coloque-os em um processador de alimentos, juntamente ao manjericão, alho, nozes. Pulse 5 ou 6 vezes para garantir que tudo fique picadinho. Ligue o processador de alimentos e adicione lentamente o óleo enquanto o processador está trabalhando. Use imediatamente ou leve à geladeira por até 1 semana.

SALADA DE BATATA COM ATUM AO PESTO

Ingredientes
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
1/3 de xícara (chá) de azeite
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de ricota
500 g de batata
Sal e pimenta calabresa a gosto
2 latas de atum
50 g de azeitona preta

Modo de preparo
Prepare o molho ao pesto: Passe no liquidificador as folhas de manjericão, reserve algumas, o azeite, o alho e a ricota até formar uma pasta. Leia mais