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BARRINHA DE CEREAL – UMA ESCOLHA SAUDÁVEL?

Muitos me questionam se é saudável comer barrinha de cereal no lanche, vamos lá vou tentar explicar….
Escolher um lanche para o intervalo vai muito além de saber se é saudável, preciso entender, é saudável pra mim?
Em primeiro lugar é muito importante ler a lista de ingredientes, para selecionar se lá tem algum micro ou macro nutriente que eu não possa consumir.
O que eu percebo é que na maioria das barras de cereais comercializadas o ingrediente que está em maior quantidade, é o açúcar, e não sendo suficiente, além do açúcar, é acrescentado ao mesmo produto: xarope de glicose, maltodextrina, açúcar invertido, açúcar mascavo e mel; ou seja, excesso de carboidratos. Leia mais

BARRA DE CEREAL CASEIRA

INGREDIENTES

½ Xícara de castanhas (do Pará, amendoim, nozes)

6 colheres de sopa de aveia em flocos grandes

½ xícara de banana passa picadas bem miúda

4 colheres de sopa de açúcar mascavo

4 colheres de sopa de azeite de oliva

4 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de mel

 

Modo de preparo

Prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água, tomando cuidado para não queimar. Nela acrescente o azeite, a aveia e o mel e leve ao fogo por aproximadamente quatro minutos, só para os ingredientes incorporarem. Em seguida, junte as castanhas e a banana, mas não deixe por muito tempo, ou a castanha murchará. Em um tabuleiro untado com óleo, despeje a mistura de maneira que fique reta e fina. Cubra com papel filme e deixe secar por no mínimo seis horas. Então é só colocar em formato de barras embrulhando individualmente.

BARRINHA DE CHOCOLATE E FRUTAS SECAS

 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de sementes de abóbora (50 g)
4 colheres (sopa) de soja torrada (75 g)
4 colheres (sopa) cheias de uvas-passas (75 g)
10 damascos secos picados (75 g)
10 ameixas secas picadas (50 g)
300 g de chocolate meio amargo sem glúten picado

Modo de preparo:

1. Forre uma forma de 28 cm x 18 cm com papel-manteiga.
2. Em uma tigela, misture as sementes, a soja e as frutas secas picadas.
3. Derreta o chocolate em banho-maria, despeje-o sobre a mistura de frutas e sementes e mexa bem.
4. Coloque a mistura na forma e nivele com o dorso de uma colher.
5. Leve à geladeira por uma hora, até ficar firme.
6. Corte em oito barrinhas e guarde na geladeira ou em um recipiente fechado até consumir.
Rendimento: 8 barrinhas
Tempo de preparo: 80 minutos
Calorias: 220 por unidade

Valor nutricional