FILÉ DE LINGUADO COM SALADA

Ingredientes para o peixe:
400 gramas de filé de linguado fresco e sem pele
Sal a gosto
Suco de 2 limões
Azeite
Ingredientes para a salada:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates frandes cortados em rodelas
100 gramas de cenoura
1 chuchu cortado em pedaços.
Alface
Arroz banco 1 xícara.
Azeite
Pimenta do reino
Sal
 

Modo de preparo
Tempere os filés de linguado sem pele com o sal a gosto e, em seguida, com o suco de limão. Deixe descansando para pegar o tempero. Grelhe os filés em chapa bem quente umedecida com azeite ao seu gosto. Cozinhe os legumes no vapor. Monte a salada com, alface, tomate, cenoura e o chuchu. Tempere com azeite, pimenta do reino e sal. Arroz branco cozido, se necessário. Monte o prato a seu gosto, serve 2 pessoas.

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