FILÉ DE FRANGO CROC NO FORNO

INGREDIENTES
6 bifes de filé de frango
Sal
Pimenta-do-reino
1 limão
1 xícara de leite desnatado ou iogurte ou clara de ovo
1 colher sopa de manteiga
1 colher sopa de azeite
4 dentes de alho espremidos
10 fatias de pão integral de forma sem casca
Salsinha picada
Ciboulette picada

MODO DE PREPARO
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, suco de limão ou o tempero de sua preferência. Triture as fatias de pão no liquidificador. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite e refogue o alho. Acrescente o pão triturado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe fritar até ficar crocante. Desligue a frigideira e acrescente as ervas picadinhas. Espere esfriar. Passe os filés no leite (ou no iogurte ou nas claras, já fiz com as três opções e dá super certo) e em seguida na farinha de pão. Aperte bem pra empanar uniformemente os filés. Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus de 20 a 25 minutos. Os filés ficarão super crocantes!

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