BARRA DE CEREAL CASEIRA

INGREDIENTES

½ Xícara de castanhas (do Pará, amendoim, nozes)

6 colheres de sopa de aveia em flocos grandes

½ xícara de banana passa picadas bem miúda

4 colheres de sopa de açúcar mascavo

4 colheres de sopa de azeite de oliva

4 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de mel

 

Modo de preparo

Prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água, tomando cuidado para não queimar. Nela acrescente o azeite, a aveia e o mel e leve ao fogo por aproximadamente quatro minutos, só para os ingredientes incorporarem. Em seguida, junte as castanhas e a banana, mas não deixe por muito tempo, ou a castanha murchará. Em um tabuleiro untado com óleo, despeje a mistura de maneira que fique reta e fina. Cubra com papel filme e deixe secar por no mínimo seis horas. Então é só colocar em formato de barras embrulhando individualmente.

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