ARROZ SELVAGEM COM ASPARGOS E MANGA

Ingredientes
1 xícara de chá de arroz selvagem
2 litros de água filtrada
2 xícaras de chá bem cheias de arroz branco pronto
6 aspargos
1 manga de vez pequena (nem muito verde, nem muito madura)
Cebola e alho picadinhos
Cebolinha picada (o quanto baste)

1 colher de sopa bem cheia de manteiga
Sal a gosto

Modo de Preparo
Coloque para ferver a xícara de arroz selvagem mais a água filtrada. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra e reserve. Pique os aspargos com uns 2 cm de espessura e a manga em cubos. Reserve. Numa panela coloque a manteiga e a cebola e alho picadinhos. Deixe refogar um pouco e misture os dois tipos de arroz: o selvagem e o normal (que já deve estar pronto). Adicione os aspargos e os cubos de manga, acerte o sal e adicione a cebolinha picada. Sirva em seguida.

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